حليب الشوفان أم حليب اللوز: أيهما صحي أكثر؟

لطالما كان حليب الأبقار عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية، باعتباره مصدر مهم للكالسيوم وغيره من العناصر الغذائية الأساسية.

مع سعي المزيد من الأشخاص إلى أنماط حياة تعتمد على النباتات، أصبحت البدائل الخالية من منتجات الألبان، مثل حليب الشوفان واللوز، تحظى بشعبية متزايدة. حيث أن حليب الشوفان واللوز خاليان بشكل طبيعي من اللاكتوز ومنتجات الألبان، مما يجعلهما خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يعانون من حساسية اللاكتوز ومنتجات الألبان. وإليكم أفضل أنواع الحليب: ما يناسب كل احتياج ونمط حياة.

القيمة الغذائية لحليب الشوفان

• السعرات الحرارية: 79
• الكربوهيدرات: 14 غرام
• البروتين: 4 غرام
• الدهون: 1.5 غرام
• الألياف: 1.9 غرام
• الصوديوم: 120 مليغرام (5.2% من القيمة اليومية)
• الكالسيوم: 19.2 مليغرام (1.9% من القيمة اليومية)
• فيتامين د: 0 وحدة دولية (IU) (0% من القيمة اليومية
• الحديد: 0.72 مليغرام (9% من القيمة اليومية)
• البوتاسيوم: 170 مليغرام (5% من القيمة اليومية)

القيمة الغذائية لحليب اللوز

• السعرات الحرارية: 29
• الكربوهيدرات: 1 غرام
• البروتين: 1 غرام
• الدهون: 2.5 غرام
• الألياف: 1 غرام
• الصوديوم: 189 مليغرام (8.2% من القيمة اليومية)
• الكالسيوم: 451 مليغرام (45% من القيمة اليومية)
• فيتامين د: 101 وحدة دولية (16.8% من القيمة اليومية)
• الحديد: 1 مليغرام (12.5% ​​من القيمة اليومية)
• البوتاسيوم: 93.6 مليغرام (2.8% من القيمة اليومية)

فوائد حليب الشوفان

يقدم حليب الشوفان، المصنوع عن طريق مزج الشوفان بالماء، العديد من الفوائد الصحية الفريدة وهو بديل شائع لحليب البقر. يُعرف الشوفان بخصائصه المضادة للأكسدة والفطريات والالتهابات، وقد تمتد نفس الفوائد إلى نظيره المشروب.

يعد حليب الشوفان خالي من منتجات الألبان واللاكتوز بشكل طبيعي، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. كما أنه غني بالبيتا غلوكان، وهو ألياف غذائية تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، وتدعم التحكم في نسبة السكر في الدم، وتبطئ عملية الهضم.

رغم أن الحقائق الغذائية تختلف بين العلامات التجارية، فإن العديد من منتجات حليب الشوفان مدعمة بالعناصر الغذائية الحيوية. يمكن أن يكون حليب الشوفان مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم وفيتامين د والفوسفور.

علاوةً على ذلك، يشبه حليب الشوفان غير المنكه حليب البقر في نواح كثيرة، مما يوفر تجربة شرب مماثلة. قوامه الكريمي ونكهته الخفيفة يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات، مثاليًا للخلط مع القهوة أو الخبز أو إضافته إلى العصائر. كما أنه أيضًا صديق للبيئة، حيث يتطلب كمية أقل من المياه والأرض لإنتاجه مقارنةً بحليب البقر وحليب اللوز.

فوائد حليب اللوز

حليب اللوز هو بديل شائع لمنتجات الألبان التقليدية. يتم تصنيعه عادةً عن طريق نقع اللوز وطحنه في الماء وتصفية الخليط. كما يقدم حليب اللوز العديد من الفوائد الصحية المحتملة.

الأصناف غير المحلاة منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي الكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صديقًا للقلب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. كما أنها تحتوي دهون صحية، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تدعم جهود إنقاص الوزن وإدارته.

علاوةً على ذلك، اللوز مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين هـ. قد يساعدنا تناول حليب اللوز على تلبية احتياجاتنا الغذائية مع مراعاة إجمالي السعرات الحرارية التي نتناولها. كما أن حليب اللوز خالي من اللاكتوز بشكل طبيعي، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

أظهرت الأبحاث أن حليب اللوز له تأثير بيئي أصغر من حليب البقر. في حين أنه قد يتطلب المزيد من المياه، فإن إنتاج حليب اللوز يتطلب استخدامًا أقل للأراضي، ويخلق انبعاثات أقل للغازات المسببة للانحباس الحراري. وما هو الفرق بين اللبن والحليب : إليكم أبرز التفاصيل.

أيهما أفضل لإنقاص الوزن؟

قد يكون حليب الشوفان وحليب اللوز مفيدين لفقدان الوزن. حيث يعتمد أفضل حليب نباتي لفقدان الوزن على أهدافنا الصحية واحتياجاتنا الغذائية الفردية.

يميل حليب اللوز إلى أن يكون أقل في السعرات الحرارية من حليب الشوفان، مما قد يجذب الأشخاص الذين يركزون على نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية. حيث يحتوي حليب الشوفان عادةً ألياف أكثر من حليب اللوز، مما يمكن أن يدعم الهضم ويساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل في النهاية من إجمالي السعرات الحرارية التي نتناولها.

عند فقدان الوزن، من الضروري إعطاء الأولوية لاحتياجاتنا من المغذيات الدقيقة. كما يمكن أن يؤدي النظام الغذائي المقيد إلى نقص المغذيات إذا لم يتم تنفيذه بعناية. عند الاختيار بين حليب الشوفان وحليب اللوز لفقدان الوزن، يجب أن نضع في اعتبارنا كيف يمكن أن تساعدنا الأطعمة الغذائية التي نتناولها أيضًا في تحقيق أهدافنا.

هل حليب اللوز أم حليب الشوفان أفضل للصحة؟

يعتمد الاختيار بين حليب الشوفان وحليب اللوز على احتياجات التغذية الفردية وأهداف الصحة.

يحتوي حليب الشوفان المزيد من الألياف، مما يجعله خيارًا جيدًا لصحة الجهاز الهضمي وإدارة الوزن. إنه غني بشكل خاص بألياف بيتا غلوكان، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول، ودعم الهضم الصحي، والتحكم في نسبة السكر في الدم. كما يعد أيضًا بديلاً أكثر أمانًا للأشخاص الذين لديهم تاريخ من حساسية الجوز.

في المقابل، يحتوي حليب اللوز غير المحلى سعرات حرارية أقل ويحتوي دهون صحية مثل الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي ارتبطت بتحسين صحة القلب وإدارة الوزن. يمكن أن يكون حليب اللوز أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم وفيتامين هـ والفوسفور. وإليكم فوائد الحليب الخالي من اللاكتوز.

تم نشر هذا المقال على موقع أطيب طيخة