بنت الصحن (السبايا اليمني) مجرّبة 2 مرّة

يخلط كلاًمن الدقيق والملح والسكر ثم يعجن بالماء حتى تصبح العجينه متينه لاتلتصق باليد

تترك لفترة اكثر من ساعتين ترتاح ثم تعجن مرة اخرى وتترك لمدة ساعه او اكثر

تقطع الى كريات صغيره بحجم كرة الطاوله وتترك لمدة نصف ساعه تقريباً حتى ترتاح

تغطى بكيس نايلون حتى لاتتيبس من السطح

يجهز الصحن ويمسح بالزيت وترش بحبة البركه ترق وتمد كل كره عجين على حده ثم تمد على الصحن وتمسح بالزيت واحده فوق الاخرى مع اضافة حبة البركه كرتان بدون والثالثه بحبة البركه

حتى اخر كرة تمد وتمسح بحليب سائل بدلاً عن الزيت ثم ترش بحبة البركه وتترك ربع ساعه لترتاح

يجهز الفرن ثم تدخل على حراره 200 لمدة نصف ساعه حتئ

وصحتين وعافيه

يرش بالعسل اليمني والسمن ينصح عدم اضافة العسل لمن يعانون مرض الضغط او حسب الرغبه للاخرين